Resep Klepon: Gurihnya Ketan dan Manisnya Kelapa Parut

**Resep Klepon Tradisional: Gurihnya Kelapa Parut dan Manisnya Gula Merah**

Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa unik dan kelezatan tersendiri. Dibalut dengan kelapa parut di luar dan diisi dengan gula merah di dalamnya, klepon menjadi camilan yang sangat disukai. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat klepon di rumah.

### Bahan-bahan:

#### Bagian Luar Klepon:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 ml air daun pandan (dari air rendaman daun pandan yang di-blender dan disaring)

- 1/2 sendok teh garam

- 200 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar hingga matang

#### Isi Klepon:

- 200 gram gula merah, serut halus

- Air daun pandan untuk merebus gula merah

### Langkah-langkah:

#### 1. Persiapkan Bahan

Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah siap dan terukur dengan tepat.

#### 2. Campur Bahan Bagian Luar Klepon

- Campurkan tepung ketan putih, air daun pandan, dan garam dalam wadah.

- Uleni adonan hingga kalis dan dapat dibentuk.

#### 3. Bentuk Adonan

- Ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan.

- Letakkan gula merah serut di tengah adonan dan rapatkan tepi adonan hingga membentuk bola.

#### 4. Rebus Klepon

- Rebus air dalam panci hingga mendidih.

- Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan.

#### 5. Gulingkan Klepon di Kelapa Parut

- Gulingkan klepon yang masih hangat di kelapa parut kasar hingga seluruh permukaannya tertutup kelapa.

#### 6. Sajikan

- Klepon siap disajikan. Nikmati klepon hangat dengan kelapa parut di luar yang memberikan sensasi gurih dan manis dari gula merah di dalamnya.

### Tips Tambahan:

- Pastikan gula merah serut halus dan rapat di dalam adonan ketan untuk mendapatkan sensasi meleleh saat digigit.

- Gunakan air daun pandan yang alami untuk memberikan aroma dan warna pada klepon.

Sekarang, Anda telah berhasil membuat klepon tradisional yang lezat di rumah. Selamat menikmati klepon yang gurih dan manis ini bersama keluarga atau teman-teman!

Tweet

Subscribe to receive free email updates: