Resep Ayam Goreng Crispy: Nikmatnya Gurih di Setiap Gigitan
Ayam goreng crispy adalah hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara daging ayam yang lembut di dalam dan lapisan luar yang renyah membuatnya menjadi pilihan favorit di meja makan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam goreng crispy yang lezat:
#### Bahan-bahan:
- 1 kg potong-potong ayam (pilih bagian yang Anda sukai: sayap, paha, dada)
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
#### Bahan Pelapis:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air es
#### Langkah-langkah:
1. **Persiapkan Ayam:**
- Cuci bersih potongan ayam, tiriskan.
- Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. **Buat Adonan Pelapis:**
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. **Celupkan Ayam:**
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan atau penggorengan.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pelapis hingga semua permukaan ayam tertutup adonan.
4. **Goreng Ayam:**
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan ayam goreng crispy di atas kertas minyak atau tisu dapur.
5. **Sajikan:**
- Ayam goreng crispy siap disajikan! Nikmati dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
6. **Tips Tambahan:**
- Jika ingin lapisan lebih tebal, ulangi proses celup dan gulingkan ayam ke dalam adonan pelapis sebanyak dua kali sebelum digoreng.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup, tetapi jangan terlalu panas sehingga bagian luar ayam gosong sebelum bagian dalam matang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam goreng crispy yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan gurih ini bersama keluarga atau teman-teman Anda!
0 Response to "Resep Ayam Goreng Crispy: Nikmatnya Gurih di Setiap Gigitan"
Posting Komentar