Resep Cheese Rolls (Roti Gulung Keju) Lembut dan Gurih

kali ini adalah resep

Bahan-Bahan:

Bahan Roti:

- 300 gr tepung terigu protein tinggi

- 40 gr gula pasir

- 5 gr ragi instan

- 1 butir telur

- 150 ml susu cair hangat

- 40 gr margarin/butter

- 1/2 sdt garam

Bahan Isian:

- 100 gr keju cheddar, parut

Bahan Olesan:

- 1 kuning telur + 1 sdm susu cair (untuk olesan sebelum dipanggang)

- Margarin/butter (olesan setelah dipanggang)

Bahan Topping (Opsional):

- Keju parut secukupnya

- Peterseli cincang (untuk hiasan)

---

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Roti:

- Campur tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam mangkuk besar.

- Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

- Masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis.

- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama ±1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.

2. Membentuk Roti:

- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian (sekitar 40-50 gr per bagian).

- Gilas tipis tiap bagian, taburi dengan keju parut, lalu gulung seperti bolu gulung.

- Susun di loyang yang sudah diolesi margarin, lalu diamkan lagi selama ±30 menit agar mengembang.

3. Panggang:

- Panaskan oven ke suhu 180°C.

- Oles permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu.

- Panggang selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Finishing:

- Olesi permukaan roti yang masih hangat dengan margarin agar lebih lembut dan mengkilap.

- Taburi dengan keju parut tambahan jika suka.

5. Sajikan!

- Cheese Rolls siap dinikmati, enak dimakan hangat atau disimpan untuk camilan kapan saja!

Selamat mencoba!