Cara Memasak Tumis Kacang Panjang Labu Siam Pedas Sederhana

Tumis kacang panjang labu siam pedas adalah salah satu masakan rumahan yang sangat praktis, lezat, dan bergizi. Perpaduan tekstur kacang panjang yang renyah dengan labu siam yang lembut serta bumbu pedas gurih membuat hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Utama:

• 100 gram kacang panjang, potong-potong ukuran 3 cm
• 1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 50 ml air bersih
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan kepedasan)

Cara Memasak:

1. Remas-remas potongan labu siam dengan sedikit garam hingga sedikit layu, lalu cuci bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga semua bumbu matang dan tidak langu.
5. Masukkan potongan labu siam terlebih dahulu, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan potongan kacang panjang, aduk kembali sampai sayuran tercampur rata.
7. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Masak hingga air menyusut dan sayuran matang sesuai tingkat kelembutan yang diinginkan. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasanya.
9. Angkat dan tuang tumisan ke atas piring saji.

Tumis kacang panjang labu siam pedas sederhana siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba resep praktis ini di rumah!

Tweet

Subscribe to receive free email updates: